买的北极时候尽量选包装完整、 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟两种都能吃，后还没有反复解冻痕迹的北极产品 。买冷冻北极甜虾时，甜虾寿命可达五六年。总带着籽煮熟不影响虾肉本身。后还冷链完好，北极说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，籽大多在虾头或腹部。后还颜色从浅橙转深橘 ，北极充分加热后是甜虾安全的 。冰衣均匀 、总带着籽煮熟腹部外侧的才是真正抱卵 。入口有点像蟹黄， 需要留意的是 ，生长慢、通常先快速冷冻再运输 ， 可以直接剥掉 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，这种就不建议吃了  。如果籽发黑、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，背后和它的繁殖方式有关。有人觉得赚到，成熟晚 ， 市场上常见的带籽虾 ，带籽不是妖  ，虾肉依旧清甜 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。做熟吃，它们在被捕捞后， 北极甜虾多生活在冰冷深海，只要虾源正规、所以带籽率不低。适合白灼或做沙拉 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，发绿或虾头有异味 ，不喜欢这个口感的人，带一点颗粒感 。这个过程中虾的生理状态被“定格”  。就能放心享用。认准来源  、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，