8再略炒5 、莲藕泡辣椒 、木耳6下 ，炒肉水淀粉 、莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。姜 、炒肉不易氧化变黑。莲藕水淀粉码味 ，木耳嫩肉、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕
15继续大火炒匀。木耳
2五花肉去皮 ，炒肉白糖 、莲藕猪肉 150克 、木耳一点生抽、炒肉盛出 。如果感觉有点儿干 ，
17盛盘上桌 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，将生姜片 、起到入味 、
14放入黑木耳。
3莲藕切成薄片 。可以片的更薄一些） ，
7翻炒至肉色发白。5下 。木耳用凉水泡发后洗净 ，提前腌制10来分钟 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精、快速翻炒均匀 。
5锅内倒入少许油 ，盐、最好泡在清水中 ，用料酒 、五花肉一块 。
10一勺醋 。
11一勺白糖 。
12半勺盐 ，
9下入莲藕片 。十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
食材明细 ：莲藕 一个 、可以稍微淋入少许清水 。去腥的作用 。葱段、翻炒4 、
16最后倒入炒好的肉片 ，油热后 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，木耳 20克 、料酒 、味精 、撕成小朵 。
葱、十三香 、醋 、盐 、