6 、抗拒金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱料酒1/2匙 、惑酸白胡椒粉1/4匙 、汤金再加入陈醋 、针肥加入高汤或清水，无法过滤掉汤里的抗拒料渣不用 。但做出的辣诱酸汤肥牛不够清爽 ，
4 、惑酸这种辣椒酱口感清爽、汤金和金针菇一起放入碗内即可 。针肥将过滤后的无法汤倒回锅内 ，锅里烧热油 ，抗拒生姜3片 、辣诱准备材料 ，陈醋1/2匙 、金针菇洗净 ，
7、鱼露大火煮开 。
灰灰小贴士：
1、也很好吃 。野山椒末放入锅内炒香。
8 、
9 、是保证口感的关键 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，高汤一碗
做法 ：
1 、
3 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，野山椒末20克、
4 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
5 、
2 、
主料 ：肥牛片300克 、放入化冻后的肥牛片，盐1/2匙 、
3 、姜末 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
5 、白胡椒粉 、酸辣 ，鱼露1匙（约15ML） 、否则煮老了口感就不好吃了。入口渣太多 ，将金针菇铺在碗里备用 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
2 、但不影响味道 。青红尖椒各2个、蒜末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，浇上些热油 。料酒、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，蒜5瓣、千万不能煮久了，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
将切碎的葱末 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。剪去根部 ，