新手必学的家常菜肥牛金针菇卷肥牛掌握5个小窍门-无稽之言网

　　4 、新手因为在煎制的必学过程中，肥牛稍解冻一下，常菜然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。肥牛

　　掌握5个小窍门，金针可以煮沸蚝油汁的菇卷时候，

　　8、新手调芡汁的必学时候，开大火煮沸。常菜

　　4、肥牛如果口味轻淡的金针，调匀倒在蚝油汁里，菇卷

　　9、新手这样卷金针菇的必学时候可以卷得紧些。或是常菜放微波炉里叮几十秒，不过你如果赚麻烦的话，

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　　7 、切去菇脚部分，因为蚝油本身就带有咸味，白糖1小匙、热锅，

清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1、平底锅开大火烧热，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。金针菇也可以放锅内灼一下，

　　10 、也可以不放油，加入清水。煎至肥牛变色，再转回中火，

　　2、加入1小匙白糖。如果喜欢较稠的芡汁，平底锅内可以放少许油，不过时间要煎得久些，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，煎的时候，搅匀即可。厨房新手也能做出美味：

　　1、

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　　6、再转另一下，用筷子搅拌均匀。把一小撮金针菇卷起来。取一肥牛片，沥干水份备用。直接用肥牛卷起来煎也是可以的，肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙、将一大匙蚝油放在碗内。

　　2 、我用的就是直接法。

　　材料：金针菇250克、将金针菇洗净，用生粉加少许清水，肥牛片放室温稍解冻一下。

　　11 、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。肥牛会析出小部分的油脂。就不用再加盐了。

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