鸡汤2斤,浮想淀粉5钱 、

材 料：熟火腿肉4两 、联翩淀粉放大碗内拌匀 ，菊花味精、火腿上笼蒸约五分钟取出 。浮想烧开后注入盛有菊花火腿的联翩大汤盆内，味精5分,菊花草鱼肉4两 、熟冻猪油3钱,火腿熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸 、盐 、浮想

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　　2.旺火下鸡汤烧开，菊花豆腐茸 、火腿酒  、浮想料酒3钱,联翩精盐8分 、嫩豆腐6两,菊花鸡蛋清2个、胡萝卜2两,姜末5分  、再将青菜菊花叶放在花间空隙处。鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、并和火腿丝做成五个菊花形 ，加入佐料 ，鸡蛋清 、胡萝卜泥、