10 、咸蛋
黄瘦粉有些厚了）7、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，咸蛋黄 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋食盐、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平，葱头
调料 ：食油 、咸蛋生姜、黄瘦
4、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。
8 、黄瘦生菜洗净。肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，锅内烧开水 ，蚝油 、
2 、用生抽食盐食油生粉腌好，放上瘦肉和咸蛋黄 。
材料 ：粘米粉50克、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生抽、清水200克
配料 ：瘦肉、生菜 、中间高四周低，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
9 、
6 、白糖 、瘦肉切薄片 ，咸蛋黄切片 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
3 、
5 、马铃薯生粉15克 ，