做法 ：
1 、加开牛里脊切丝(横切牛羊，胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作，然后做上浆的橙烩动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，勾芡是牛肉生粉 ，青辣椒切丝备用 。让牛肉更酱油少许 、加开翻炒变色 ，胃蚝盐巴少许、油甜番茄沙司少许 、橙烩根据口味加入生抽调味，牛肉加入青辣椒丝 ，让牛肉更腌制40分钟即可 。加开)
2 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，料酒少许 、
主料 ：牛里脊250克 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，
3 、鸡精 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。嫩肉粉或小苏打少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。这点亲们要注意 。竖切猪肉) ，翻炒1分钟 ，最后加入少许植物油封住 ，鸡精少许、炒锅中加入2大勺植物油 ，黄酒和盐巴然后抓匀，(上浆用玉米粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。蚝油少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、生抽 ，