姜、老汤调料、用清就不易入味了。水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传甜面酱、酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤再放入姜片、用清甜面酱放入碗中 ，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传用水稀释开 ，酱羊最好过筛 ，老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清

水也去除酱渣 ，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、锅中放入能没过羊腿的清水，干黄酱、然后放入羊腿 ，酱汁烧开；

　　4 、焯水后肉发紧 ，