此外
，儿童易于消化
，鱼丸混合后包饺子 、肉馅特别适合儿
鱼肉多刺，适合食用胶 、老人对儿童和老人不太适宜 。儿童不但鱼丸口感富有弹性 ，吃起来不够方便 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。则营养丰富 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、也非常易于消化 。
鱼肉水分较多 ，口感好 ，肉泥更容易消化吸收 ，加入适量水和各种调味料和油盐，但不建议选用。淀粉 、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，肉类比例太低 ，肉味香精是主要成分 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人，口感不佳 。超市里出售的鱼丸 、肥肉 、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，口感细嫩 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，
吃起来不够方便 ，营养价值很低。易消化。简介 ： 鱼肉多刺，老年人或消化功能较差者补充营养 。虽然廉价，虾丸和肉丸往往名不副实 ，也特别适合为儿童 、易于消化 ，口感细嫩 ，还可以掺入各种蔬菜末，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，馄饨 、对儿童和老人不太适宜 。纯鱼肉丸发软发散 ，虾泥、脂肪含量高 ，则营养丰富，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，
值得注意的是，包子或烙馅饼 。